Ört och balsamicobakad kyckling

ÖRT OCH BALSAMICOBAKAD KYCKLING MED HEMLAGAD POTATISMOS. 1 pkt tunnskivad kyckling 10 mjöliga potatisar färsk eller torkade örter (timjan och basilika) salt 25 gr äkta smör 1/2 dl mjölk. Sås: 3 dl vispgrädde 2 dl creme fraiche 2 msk kalvfond 1 msk soya 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad basilika nypa salt 2 msk balsamvinäger. 1 2 1 pkt tunnskivad kyckling (Guldfågeln har tunnskivat på g) 10 mjöliga potatisar färska eller torkade örter (timjan och basilika) salt 25 gr äkta smör 1/2 dl mjölk. Sås: 3 dl vispgrädde 2 dl creme fraiche 2 msk kalvfond 1 msk soya 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad basilika nypa salt 2 msk balsamvinäger. Gör såhär: 1) Skala och. 3 4 BALSAMICOBAKAD KYCKLING MED POTATISBAKELSER, 4 p. 4 – 6 stora färska kycklingfileer (funkar med tinade också) 1 krm cayennepeppar. 1 tsk paprikapulver. 1 tsk vitlökspulver. Salt & peppar. 4 dl creme fraiche. 2 dl grädde. 1 1/2 msk balsamico (den lite trögflytande varianten) 2 tsk kinesisk soja. 3 msk kalvfond. 2 pressade vitlöksklyftor. 5 Kyckling i gräddig balsamicosås, 4 p. 4 kycklingfiléer. 1 tsk torkad timjan + 2 tsk till såsen (funkar bra med annan torkad ört du gillar också. Salvia, oregano, basilika m.m.) Salt & peppar. 3 dl vispgrädde. 3 msk balsam vinäger. 4 msk kycklingfond. 2 vitlöksklyftor. 6 Öppna matlagningsläget. Blanda salt och vetemjöl i en bunke, tillsätt vattnet och blanda ihop med händerna till en fast men smidig deg. Låt stå i 10 minuter. Under tiden så pudra kyckling med svartpeppar, både på utsidan och insidan. Skala lök, morot och vitlök. Fyll kycklingen med grönsakerna. 7 8 Ta ut kycklingen efter 20 minuter och häll över såsen. 9 2) Lägg kycklingen i en ugnsfast form, krydda med timjan och basilika. 10 12
ört och balsamicobakad kyckling